В Петербурге с помощью блокчейна намерены бороться с поддельным молоком

Сотрудники Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого разработали на базе блокчейна систему защиты от фальсификата молочной продукции. Как сообщает ТАСС, разработку в ближайшее время представят правительству Ленобласти.

По сведениям ученых, в целом по России объем надоенного молока на 40% ниже, чем готовой молочной продукции.

«Наша разработка позволит вытеснить производителей фальсифицированной молочной продукции с рынка. С помощью QR-кода на упаковке покупатель получит возможность узнать, где и когда было надоено молоко, на машине с каким номером его везли на завод, какие делались анализы сырья, когда была выпущена и поступила в продажу конкретная упаковка молока или йогурта, и какие ингредиенты в него добавлялись», – рассказал руководитель проекта Дмитрий Гаранин.

Ученые пояснили, что их программный продукт объединит потоки данных, которые собирают производители. При этом нет необходимости заменять производственное оборудование.

«К государственной системе «Меркурий», которая призвана контролировать соответствие состава, заявленного на упаковке, добавили систему дата-фьюжн и систему QR-кодов и объединили эти массивы технологией блокчейн», – пояснил Гаранин.

Напомним, в сентябре на ICO выходит швейцарский стартап Ambrosus, предлагающий систему смарт-контрактов, которые отслеживают все этапы поставок продуктов питания, гарантируя их качество и сохранность в пути к прилавку.

Подписывайтесь на новости Forklog в Telegram!